| sfadeev789 | 26 Января 2026 в 16:11Сообщение № 1 |
|
s
Группа: Проверенные
Сообщений: 634
Статус: Offline
| Работаем с рыбным фаршем и полуфабрикатами и ищем способ улучшить структуру. Важно сохранить натуральный вкус и внешний вид продукта.
|
| |
| |
| mariboborisgd | 26 Января 2026 в 17:03Сообщение № 2 |
|
m
Группа: Проверенные
Сообщений: 618
Статус: Offline
| В рыбной переработке любое вмешательство сразу чувствуется, поэтому подход нужен аккуратный. Мы обратились в МилТекс и получили конкретные рекомендации под наш формат продукции. При выборе ориентировались на описания и примеры с https://miltecs.ru/, что сильно упростило понимание. После внедрения фарш стал более плотным и однородным, при этом вкус остался натуральным.
|
| |
| |
